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Ethiopia Kochere エチオピアコチェレ 200g 浅煎り

¥2,100 税込

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花のような華やかなフレーバーとレモンを思わせる柑橘の果実感。
後味には紅茶のようなすっきりとした余韻が広がります。
エチオピアらしい浅煎りに仕上がっています。

Yirgacheffe , Kochere イルガチェフェコチェレ
エチオピア南部に位置しており標高が高く寒暖差が大きいため良質なコーヒー栽培に適しています。
イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味しており、その言葉通り水源に恵まれ、良質なウォッシュドコーヒーの産地です。
今回はその中でもコチェレ地区約６８０農家から集荷した最上位規格「Ｇ１（グレード１）」のコーヒー豆を使用しています。
同地区内のウェットミルで水洗処理・乾燥させた後、首都アジスアベバのドライミルにて最終精選しています。

国 / Ethiopia
地域 / Yirgacheffe , Kochere
品種 / Heirloom(エチオピア原種)
精製方法 / Fully Washed 
標高 / 1800-2000m
ローストレベル / 浅煎り
フレーバーノート / lemon , floral , ginger , tea like , smooth , clean